L’appellation Vendanges Tardives est réservée aux vins élevés à partir de cépages récoltés en surmaturité plusieurs semaines après l’ouverture officielle des vendanges.

Les arômes spécifiques aux cépages retenus et la puissance de ces vins sont accentués grâce au phénomène de concentration dû au dessèchement des grappes.

Très appréciées en apéritif ou au dessert les Vendanges Tardives accompagnent avec bonheur un foie gras ou un fromage relevé.

Vous cherchez une originalité ? … Osez un PINOT GRIS Vendanges Tardives avec un bon gibier !